Rabu, 7 february 2018
Pada pagi hari saya melakukan oneline di dalam cool kitchen dan tak lupa kami awali praktek kami dengan berdoa, setelah itu kami di berikan pengarahan oleh kakak senior dan kami juga di beritahukan bahwa tiap-tiap kelompok harus membuat english muffin dan plain muffin untuk sajian amerian breakfast dan setelah itu kami memulai doing.scaling dan lain sebagainya setelah itu kami melakukan rounding kebetulan kelompok kami mendapatkan english muffin, maka dari itu kami berganti-gantian untuk melakukan teknik rounding secara pelan-pelan agar hasilnya halus.
Setelah adonan english muffin kami sudah soft maka dari itu kami memulai merounding lagi dan tak lupa juga kami menscaling adonan tersebut, setelah itu kami memasukkannya ke dalam mould dan tak lupa juga pada saat menaruh adonan english muffin, kita harus berhati-hati dan setelah itu kami memulai proofing adonan english muffin, di proofingnya beberapa menit kemudian, habis di proofing kami langsung mengoleskannya kuning telur dengan pelan-pelan dan setelah itu kami memulai membake beberapa menit dan setelah matang, keluarkan dari oven dinginkan.
kemudian dari pada itu kami, langsung membersihkan area kerjasetelah membersihkan area kerja kami langsung membantu kelompok lain untuk prepare indonesian breakfast, dengn ikhlas saya ingin membantu kelompok lain agar cepat selesai dai kita bisa bersama-sama istirahat, saya membantu memotong sayuran bentuk potonganya yaitu, strip dan sesudah itu saya langsung mengerjakan pekerjaan yang lainnya, membuat chop garlic,onion dan membuat marinade sate dan tak lupa juga saya membuat acar potongan macedoine dan setelah itu kmi melakukan general cleaning dan bersiap-siap untuk pulang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar