DAILY ACTIVITY AT KITCHEN

  DAILY ACTIVITY AT KITCHEN


      Senin , 22 April 2019

 On The Job Training # 6

     Assalamualaikum wr.wb dan selamat malam kembali lagi di blog , oh iya hari ini begitu banyak preparean yang harus kami siapkan dari sayuran dan juga lauk pauk, saya bersama kakak senior saya di ajari cara, memotong sayuran dengan cepat tepat dan juga akurat sesuai standar hotel, lalu tidak lama kemudian kami, memulai prepare habis breakfast, saya menyiapkan condiment omlet dan juga condiment bubur, selain itu saya juga prepare, gorengan ( Tahu - Bakwan ) , Rebusan
 ( Kentang - Pisang ) , lalu kami memulai melanjutkan prepare breakfast apa yang besok kami harus sediakan , yaitu dari stall ada, Mie ayam untuk buffetnya , Nasi goreng bakso, Soup Kimlo, Ayam panggang , Cah Brokoli, Sambal goreng hati, Potato Wedges dan lain sebagainnya ,


    *  Nasi Goreng Bakso prepare nya yaitu ,

1)  Bakso Slice
2)  Daun Bawang Slice
3) Cabe Merah besar buang bijinya lalu slice miring


  *   Soup Kimlo Prepare nya yaitu ,

1)  Kentang , Wortel
2)  Bunga Sedap Malam
3)  Jamur Kuping dan Aneka Macam jenis jamur Lainnya
4)  Kembang tahu
5)  Soun Putih
6)  Bakso Ikan
7)  Dada Ayam


*    Ayam Panggang Prepare nya yaitu ,
 
  Marinade ,

1) Saus Tomat
2) Saus Sambal
3) Mustard


  *   Cah Brokoli Prepare nya yaitu ,

1)  Brokoli
2)  Bakso Slice


*   Sambal Goreng Hati Prepare Nya yaitu ,

1) Kentang
2) Ampela
3) Bumbu Balado


*   Potato Wedges Prepare Nya yaitu ,

1)  Kentang Bentuk Potongan Wedges
2)  Dry Parsley
3)  Butter

  Lalu setelah itu kami lanjut ke event yaitu lunch 300 Pax  ,

  Menu nya , Ada Soup saudara, Ayam goreng Wijen, Cap cay goreng dan lain sebagainnya tidak lupa juga kami menyiapkan condiment nya yaitu , Sambal Tumis, Acar, Krupuk, Kecap dan juga Jeruk Nipis.

   Lalu kami memulai prepare untuk lunch, setelah itu kami membersihkan area kerja , lalu kami boleh beristirahat dan tidak lama kemudian kami di perbolehkan untuk pulang,